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西班牙甜点教父x台南晶英酒店,双主厨打造超梦幻大师级下午茶

中国化妆品行业网 | 发布: 2018-05-16 17:56 | 编辑: 秩名 丨点击量:
  金灿摩天轮承载着奢华巧克力,这麽梦幻的午茶怎能错过!
  
  梦幻摩天轮变身巧克力下午茶!有西班牙甜点教父之称的修帝.普依维特(Jordi Puigvert)主厨来台献艺,与台南晶英酒店法籍甜点主厨罗伦(Laurent Delcourt)领军的点心厨艺团队互相交流,打造出巧克力工艺新境界。此次特别采用法国顶级专业巧克力品牌米歇尔柯兹(Michel Cluizel)为原料,透过双厨精链的手艺於ROBIN'S餐厅推出「异国恋曲双人下午茶组」,玫瑰金色摩天轮乘载共十款甜、咸点并佐以两款主厨特调饮品,加上修帝主厨运用池畔酒吧水晶廊酒谱设计出共九颗色彩鲜艳的「BONBON巧克力礼盒组」,巧克力控可别错过!往下看更多下午茶资讯
  
  玫瑰金的摩天轮优雅的化身为甜点!七款主厨特制甜点在眼前晃悠悠的展现华丽姿态,除了甜点之外更纳入了三款可口咸点。
  
  西班牙甜点教父与台南晶英酒店甜点主厨 联手打造梦幻午茶
  
  三次受到米其林星级肯定的甜点教父—修帝主厨第二次受邀来台,以独到的创新设计与崭新的手法演绎传统点心,此次特地来台与台南晶英酒店法籍甜点主厨罗伦切磋交流,特别采用了法国顶级专业巧克力品牌米歇尔柯兹(Michel Cluizel)为原料,精心设计出「异国恋曲双人下午茶组」。
  
  米歇尔柯兹(Michel Cluizel)巧克力来自於法国诺曼第的工厂家族企业,自1948年创立至今,以纯天然原料与追求完美品质为目标,严选特级可可庄园的豆子并以高成本慢速烘方式来保持原豆的香浓风味。
  
  优良品牌血统加上获奖无数的辉煌纪录,让此款极品巧克力一举闻名,成为众多世界西点名厨的首选。
  
  在品嚐浓郁的一系列巧克力甜点前,先来一块清爽的青柠滋味吧!轻柔鹅黄色调的「青柠巧克力磅蛋糕」精美的让人舍不得品嚐,上方软嫩摇晃犹如清晨果露般的莱姆果胶,蜂蜜酱浸透的青苹果切块、精心点缀几缕花瓣撒上金箔,而内馅则为香草海绵蛋糕。
  
  香脆的巧克力米果上,承载着主厨们运用法国诺曼第顶级米歇尔柯兹(Michel Cluizel) 巧克力,浑圆饱满间透着光泽,再撒上些许金箔点缀,打造出与众不同的顶级艺术甜点。
  
  以胡桃果仁海绵蛋糕为基底,裹入细腻穆斯林奶油内馅,再搭配酥脆榛果与可可饼乾,创造出多层次的口感体验,巧克力控千万别错过。
  
  属於女孩们的莓果甜点非这一道莫属!粉紫色的优雅外表下,选用白巧克力海绵蛋糕加入紫罗兰莓果酱,酸酸甜甜的莓果香与ㄊ甜而不腻的巧克力相互衬托,在口中化出幸福的滋味。
  
  除了精巧细致的设计款甜点外,咸点在下午茶中也扮演着不可或缺的角色。以食用花点缀在一口咸点上,小细节都能看出设计者的用心。
  
  九颗精致艳丽的镜面巧克力,是修帝主厨运用池畔酒吧水晶廊酒谱设计出的「BONBON巧克力礼盒组」,分别为榛果莱姆、莓果优格、柳橙利口酒口味,呈现大人系的成熟风味巧克力。

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