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白葡萄酒喝法 白葡萄酒怎么喝最好?

中国化妆品行业网 | 发布: 2017-02-06 22:46 | 编辑: jaction 丨点击量:
  对葡萄酒稍有研究的人都知道,白葡萄酒不仅口味极佳,而且还具有舒筋活血、养颜润肺之功效。虽然白葡萄酒不能够陈年储存,但实在是口味清淡的人不可错过的惊喜。那么白葡萄酒应该怎么喝呢?怎么才能喝出它的独特风味呢?下面我们就来一起学习一下吧。
  
  白葡萄酒怎么喝最好?
  
  在我们用餐的时候,餐酒配的上选就是葡萄酒,葡萄酒又分有很多种,同产区的葡萄酒受到很多人的喜欢。也许是在同一个地区多年以来酝酿积攒下来的味道,那种清香更是别的葡萄酒不可以取代的。
  
  对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说,其口感清爽,酸度高,非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼,或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的,可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。
  
  甘甜浓厚型的白葡萄酒,可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型,通常经橡木桶发酵培养,口感圆润,酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的,甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过,由于有橡木味,最好避免清淡的海鲜料理。
  
  以麝香为代表的果香浓郁型干白酒,常有热带水果的甜香味,而且口感偏圆润,酸度较低,独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁,或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。
  
  半甜型的雷司令白酒,通常只是单喝,也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合,还可以和比较有个性的酱汁搭配,像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外,高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色,都值得一试。
  
  甜味重的白酒类型众多,贵腐甜酒香气丰沛,口感浓甜,通常搭配饭后甜点最为恰当,也常被用来搭配肥鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒,由于其酸味和甜味都很高,很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。
  
  白葡萄酒种类繁多,搭配不同的食品可以喝出它们的不同风味,除了口味独特外,白葡萄酒还是预防癌症的佳品,它还有助消化、防治心脑血管的疾病、防止中风等作用,但是女性饮白葡萄酒会增加患乳腺癌风险,大家在饮酒时一定要注意哦。

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